Bucaramanga, 2 de julio de 2009. A través de una transferencia de conocimiento de expertos brasileros y la necesidad de aprovechar el cultivo que dentro de la producción nacional Santander aporta el 50%; el cacao será el insumo que en el segundo semestre de 2009 dará vida a la planta de transformación del cultivo a bombones, chocolatinas y un sinnúmero de dulces que deleitarán los paladares del mundo.
Esta planta que actualmente se construye en las instalaciones del Centro de Atención al Sector Agropecuario CASA ubicado en la vereda Guatiguará del municipio de Piedecuesta, perteneciente al Sena Regional Santander y es el resultado de un análisis exhaustivo, el permanente acompañamiento al sector, la política de la institución de innovación y productividad.
La Planta que esta compuesta por tres ambientes de formación que se complementan, se construye en un área aproximada de 800 metros cuadrados y comparte infraestructura con el que será el espacio más innovador en Fruver, Panadería y degustación de productos colombianos a base de Cacao y Café.
Para este posicionamiento y acompañamiento al Sector Cacaotero de Colombia, pues desde el Departamento, específicamente desde el CASA, se formará el nuevo talento humano que desarrolle competencias al elaborar productos refinados tipo exportación con el fin de ingresar al mercado global con una variable que hasta ahora no se había tenido en cuenta en esta región.
Ana Victoria Santamaría Gómez, Directora Regional ( e ), manifestó que “Esta Planta de transformación de materia prima, contará con la tecnología más avanzada existente en América Latina, la cual a hoy la componen maquinaría fabricada en Brasil y Colombia. Esto se logró con la asociación y el decidido respaldo desde el inicio del proyecto de la Gobernación de Santander, a través de la Secretaria de Agricultura del Departamento”.
Igualmente Leonardo Hernández Silva Subdirector del Centro de Atención al Sector Agropecuario CASA, informó que “La inversión hecha en este proyecto que tiene una avance del 90% y se inaugurará durante el segundo semestre del 2009 fue de $1.700 millones por parte de la Gobernación de Santander y el aporte del Sena ha sido de $1.600 millones y durante los próximos meses invertirá $300 millones más con lo que se aspira a dar por concluida la obra, para un aporte total por parte del Sena de $1.900 millones”.
Para finalizar manifestó la Directora Regional ( e ) que este nuevo proyecto innovador le permitirá al departamento desarrollar nuevas fuentes de trabajo, ya que en la actualidad ninguna región del país ha desarrollado la cadena productiva del Cacao y Santander será líder en ella, adicionalmente con la planta más tecnificada de América Latina destinada a la formación de nuevo talento humano”.
